Сұйық азот - бұл салыстырмалы түрде ыңғайлы суық көзі. Бірегей сипаттамаларына байланысты сұйық азот біртіндеп назар аударуға және тануға ие болды және мал шаруашылығында, медициналық көмекке, тамақ өнеркәсібінде және төмен температуралық зерттеулер саласында кеңінен қолданылады. , электроника, металлургия, металлургия, аэроғарыш, машиналар өндірісі және үнемі кеңейту мен дамудың басқа аспектілері.
Сұйық азот қазіргі уақытта криохирургиядағы ең көп қолданылатын криоген болып табылады. Бұл осы уақытқа дейін табылған ең жақсы тоңазытқыштардың бірі. Оны скальпель сияқты криогендік медициналық құрылғыға енгізуге болады және ол кез-келген операция жасай алады. Кротерапия - бұл емдеу әдісі, оның ішінде төмен температура ауру тінді жою үшін қолданылады. Температураның күрт өзгеруіне байланысты кристалдар жасушалардың ішіне және кішірейеді, бұл жасушалардың ішіне және кішірейеді, бұл электролиттердің өзгеруіне әкеледі және т.б. Мұздату жергілікті ағындарды баяулатуы мүмкін, сонымен қатар гипоксияға байланысты жасырындар жасушалар тудырады.
Көптеген жинақтау әдістерінің ішінде криопресаттау ең кеңінен қолданылады және әсері өте маңызды. Криопрессеру әдістерінің бірі ретінде сұйық азотты тез мұздатуды азық-түлік кәсіпорындары көптен бері қабылдады. Бұл өте жылдам мұздатуды төмендетеді, бұл төмен температурада және терең мұздату кезінде, ол мұздатылған тағамды жартылай витридикациялауға, сонымен қатар, тағам ерігеннен кейін аз мөлшерде қалпына келеді. Түпнұсқа жаңа және ерекше қоректік заттарға, мұздатылған тағамның сапасы едәуір жақсарды, сондықтан ол тез мұздату саласында ерекше өміршеңдік көрсетті.
Азық-түліктің төмен температуралы пульверизациясы - бұл соңғы жылдары әзірленген жаңа тағамдарды өңдеу технологиясы. Бұл технология әсіресе жоғары хош иісті, жоғары майы, жоғары қант құрамы және жоғары коллоидтық заттар бар тағамдарды өңдеуге жарамды. Температуралық азотпен сұйық азотпен, сүйек, тері, ет, ет, қабық және т.б. Мысалы, Жапонияда, теңіз балдырлары, хитин, көкөністер, көкөністер, көкөністер, көкөністер, көкөністер, көкөністер, демалыстар, сілемдер және т.б.
Сонымен қатар, төмен температуралы пульверизация үшін сұйық азотты пайдалану бөлме температурасында, жылу сезімтал материалдармен, жылу сезімтал материалдармен және жылытылған кезде ыдырауға болатын материалдарды пульверизациялауға болады. Сонымен қатар, сұйық азот бөлме температурасында, мысалы, құрғақ ет және су құрамы бар көкөністер сияқты, бірақ судың көп мөлшері сияқты жаңа өңделген тағамдар шығаратын тамақ өнімдерін пульверизациялауы мүмкін.
Сұйық азот, жұмыртқаның жуу, сұйық жекпе-жектер, ал соя тұздығын тоңазытқыштың арқасында қолдануға дайын және оңай дайындалған түйіршікті түйіршікті тоңазытылған тағамдармен өңдеуге болады.
POST TIME: AUG-25-2022