Көмірқышқыл газының жетіспеушілігін толтыру үшін Dorchester Brewing кейбір жағдайларда көмірқышқыл газының орнына азотты пайдаланады.
«Біз көптеген операциялық функцияларды азотқа бере алдық», - деп жалғастырды МакКенна. "Олардың ішіндегі ең тиімдісі консервілеу және жабу процестеріндегі тазарту цистерналары мен қорғайтын газдар. Бұл біздің ең үлкен жетістіктеріміз, өйткені бұл процестер көмірқышқыл газын қажет етеді. Ұзақ уақыт бойы бізде арнайы азот бар. Сыра залы сыра өндіру желісі Біз арнайы азот генераторын пайдаланамыз.
N2 өндіру үшін ең үнемді инертті газ болып табылады және сыра қайнату зауыттарының жертөлелерінде, орау және сыра қайнату бөлмелерінде қолдануға болады. Азот сусынға арналған көмірқышқыл газына қарағанда арзанырақ және сіздің аймағыңызда оның қолжетімділігіне байланысты жиі қол жетімді.
N2 жоғары қысымды цилиндрдегі газ ретінде немесе Дьюардағы немесе үлкен резервуардағы сұйықтық ретінде сатып алуға болады. Сондай-ақ, азотты азот генераторы арқылы сайтта өндіруге болады. Азот генераторлары ауадан оттегі молекулаларын жою арқылы жұмыс істейді.
Азот - жер атмосферасында ең көп таралған элемент (78%), қалғаны оттегі мен микрогаздар. Бұл сонымен қатар оны қоршаған ортаға зиянсыз етеді, өйткені сіз аз көмірқышқыл газын шығарасыз.
Сыра қайнату және орау кезінде N2 оттегінің сыраға енуіне жол бермеу үшін қолданылады. Дұрыс пайдаланған кезде (көп адамдар газдалған сырамен жұмыс істегенде көмірқышқыл газын азотпен араластырады) азотты резервуарларды тазалау, сыраны резервуардан резервуарға айдау, сақтау алдында бөшкелерге қысым жасау және резервуардың қақпақтарын желдету үшін пайдалануға болады. Резервуарлар тазартылып, нитро айдалады. хош иістендіргіш компонент ретінде көмірқышқыл газының орнына. Барларда нитро нитро сыра тарату желілерінде, сондай-ақ сыраның шүмекте көбіктенуін болдырмау үшін азот көмірқышқыл газының белгілі бір пайызымен араласатын жоғары қысымды, алыс қашықтықтағы жүйелерде қолданылуы мүмкін. Азотты тіпті суды газсыздандыру үшін тазарту газы ретінде пайдалануға болады (егер бұл сіздің өндірісіңіздің бөлігі болса).
Хабарлама уақыты: 18 мамыр 2024 ж