Тауар дағдарысы қолөнердің сыра қайнату зауытына - консервіленген сыра, аль / уытты шарап, хоптарға қарсы күреседі. Көмірқышқыл газы - бұл басқа жетіспейтін элемент. Сыра қайнату зауыттары СО-ны, сыраны және алдын-ала ыдыстарды тасымалданғаннан бастап, газдалған өнімдерді тасымалдаудан және дәмді бөлмелерде бөтелкелердегі сыра қайнатыңыз. СО2 шығарындылары үш жылға жуық уақытқа төмендеді (әр түрлі себептер бойынша), жеткізілім шектеулі және пайдалану маусым мен аймаққа байланысты қымбатырақ.
Осыған байланысты, азот сыра қайнатушыларда СО2-ге балама ретінде көбірек қабылдау және танымал болуда. Мен қазір СО2 тапшылығы және әртүрлі балама туралы үлкен әңгімеде жұмыс істеймін. Шамамен бір апта бұрын, мен Сырлаушылар қауымдастығының техникалық сыра қайнату бағдарламаларының директоры Чак Скепекпен сұхбат жүргіздім, ол әр түрлі сыра зауыттарында азот қолдануына асықпады.
«Менің ойымша, азотты табиғи түрде қолданатын жерлер бар», - дейді Skypack дейді, бірақ ол сонымен бірге азот »өзін басқаша ұстайтынын ескертеді. Сондықтан сіз оны бір-біріне ауыстырмайсыз.» және бірдей қойылымды күтеді ».
Бостонға негізделген Дорчестер Брепинг Co компаниясы қайнату, орау және азотқа жеткізудің көптеген функцияларын тасымалдай алды. Компания азотты балама ретінде қолданады, өйткені жергілікті СО2 жабдықтары шектеулі және қымбат.
«Біз азот қолданатын ең маңызды бағыттар консервілеу және жабылуға арналған машиналарда және газ жеуге арналған машиналарда және жабысып қалу машиналары», - дейді Макс Маккенна, Дорчестер қайнатуға аға маркетинг менеджері. «Бұл біз үшін ең үлкен айырмашылықтар, өйткені бұл процестер көп. «жаңғақ» деп аталады. Біз Nitro Line және сыра қоспасы үшін барлық азот тудыратын арнайы азот генераторын қолданамыз.
Азот генераторлары - сайтта азотты өндіруге арналған қызықты балама. Генераторы бар азотты қалпына келтіру қондырғысы сыра қайнату зауытына қымбат көмірқышқыл газын қолданбай, өздігінен инертті газдың қажетті мөлшерін өндіруге мүмкіндік береді. Әрине, энергетикалық теңдеу ешқашан оңай емес, және әр сыра қайнату зауыты азот генераторының құны ақталғанын анықтауы керек (өйткені елдің кейбір бөліктерінде жетіспеушілік болғандықтан).
Қолөнер сыра қайнату зауытындағы азот генераторларының әлеуетін түсіну үшін біз Бретт Майиоранодан және Питер Аскиниден, Атлас Копко өндірістік газ бизнесті дамыту менеджерлерін, бірнеше сұрақтардан сұрадық. Мұнда олардың кейбір нәтижелері бар.
Маиорано: Азотты пайдаланып, танктен оттегін пайдаланған кезде оны қолданған кезде оны қолданыңыз. Бұл сус, сыра және қалдық пюренің тотығудан және сыраның келесі партиясын ластауға жол бермейді. Дәл осы себептерге байланысты азот сыраны бірден екіншіден екіншіге беру үшін қолдануға болады. Ақырында, қайнату процесінің соңғы кезеңдерінде азот - тазалау, инертті және қопсытқыштар, құю және қысым көрсету үшін, құйылған және созылған, құйылған, құйыңыз және құйыңыз.
Аскини: Азотты пайдалану СО2-ді толығымен ауыстыруға арналмаған, бірақ біз қайнатушылар тұтынуды шамамен 70% төмендетуі мүмкін деп санаймыз. Негізгі жүргізуші - тұрақтылық. Кез-келген шарапкер үшін өзінің азотын жасау өте оңай. Сіз енді парниктік газдарды пайдаланбайсыз, бұл қоршаған ортаға жақсы. Ол бірінші айдан бастап төленеді, егер ол сатып алмас бұрын пайда болмаса, соңғы нәтижеге тікелей әсер етеді, ол оны сатып алмаңыз, оны сатып алмаңыз. Біздің қарапайым ережелеріміз. Сонымен қатар, СО2-ге деген сұраныс құрғақ мұз сияқты өнімдер шығарады, бұл үлкен мөлшерде СО2 мөлшерін пайдаланады және вакциналарды тасымалдау үшін қажет. АҚШ-тағы қайнатушылар жеткізілім деңгейлері туралы алаңдайды және бағаларды тұрақты сақтау кезінде сыра зауыттарынан сұранысқа ие болу қабілеттеріне күмәнданады. Мұнда біз бағаның артықшылықтарын қорытындылаймыз ...
Аскини: Біз ең көп сыра зауыттарында ауаның компрессорлары бар, сондықтан жұмыс 50% орындалды. Олар үшін барлығы шағын генераторды қосу керек. Негізінен, азот генераторы азот молекулаларын сығылған ауада оттегі молекулаларынан бөледі, таза азотты қамтамасыз етеді. Өз өніміңізді құрудың тағы бір пайдасы - бұл сіздің қолданбаңыз үшін қажет тазалық деңгейін басқара аласыз. Көптеген қосымшалар жоғары тазалықты 99.999 талап етеді, бірақ көптеген қосымшалар үшін сіз төменгі тазалық азотын пайдалана аласыз, нәтижесінде сіздің төменгі сызығыңызда үлкен үнемдеу керек. Төмен тазалық сапасыз дегенді білдірмейді. Айырмашылықты біліңіз ...
Біз жылына бірнеше мың баррельден бастап жылына бірнеше мың баррельден тұратын барлық сыра зауыттарының 80% қамтылған алты стандартты пакет ұсынамыз. Сыра қайнату зауыты тиімділікті қолдау кезінде өсуіне мүмкіндік беретін азот генераторларының сыйымдылығын арттыра алады. Сонымен қатар, модульдік дизайн сыра қайнату зауытының едәуір кеңеюі жағдайында екінші генераторды қосуға мүмкіндік береді.
Аскини: Қарапайым жауап - бос орын бар. Кейбір азотты генераторлар тіпті қабырғаға орнатылады, сондықтан олар едендік кеңістікті жоққа шығарады. Бұл сөмкелер қоршаған орта температурасын жақсы өзгертеді және температура ауытқуларына өте төзімді. Бізде ашық доптар бар, бірақ олар өте жақсы жұмыс істейді, бірақ жоғары және төмен температуралары бар аудандарда оларды үй ішінде орнатуды немесе кішкентай сыртқы қондырғыны құруды ұсынамыз, бірақ қоршаған орта температурасы жоғары емес. Олар өте тыныш және оларды жұмыс орнының ортасында орнатуға болады.
МАЗАНАГАА: Генератор шынымен «орнатыңыз және оны ұмытыңыз» қағидаты бойынша жұмыс істейді. Сүзгілер сияқты кейбір шығын материалдарын сирек негіздеу керек, бірақ нақты техникалық қызмет көрсету әдетте шамамен 4000 сағат сайын жүреді. Сіздің ауа компрессорыңызға қамқорлық жасайтын бірдей команда сіздің генераторыңызға қамқорлық жасайды. Генератор сіздің iPhone-ға ұқсас қарапайым контроллермен бірге келеді және қолданба арқылы қашықтан бақылаудың барлық мүмкіндіктерін ұсынады. ATLAS COPCO сонымен қатар жазылым негізінде қол жетімді және барлық дабылдар мен кез-келген проблемаларды, күніне 24 сағат, аптасына 7 күн бақылай алады. Үйдегі дабыл провайдерінің қалай жұмыс істейтіні туралы ойланыңыз, ал SmartLink дәл солай жұмыс істейді және күніне бірнеше доллардан аз. Оқыту - бұл тағы бір үлкен плюс. Үлкен дисплей және интуитивті дизайн - сіз бір сағат ішінде сарапшы бола аласыз.
Аскини: Шағын азот генераторы бес жылдық жалдау-өз бағдарламаларында айына 800 доллар тұрады. Бірінші айдан бастап сыра қайнатқыш өзінің СО2 тұтынуының үштен бір бөлігін үнемдей алады. Инвестицияның жалпы инвестициясы сізге ауа компрессоры қажет пе, жоқ па, соның бар екеніне байланысты, немесе сіздің ауа компрессорыңыздың бір уақытта азотты өндіруге мүмкіндіктері мен күші бар ма.
МАЗАДАО: Интернетте азот, оның артықшылықтары және оттегін кетіруге әсері туралы көптеген хабарламалар бар. Мысалы, СО2 азоттан ауыр болғандықтан, сіз жоғарғы жағынан түбінен соққы бергіңіз келуі мүмкін. Ерітілген оттегі [Do] - бұл қайнату процесі кезінде сұйықтыққа қосылған оттегінің мөлшері. Барлық сыра құрамында ерітілген оттегі бар, бірақ сыра қашан және қалай өңделетіні және ашыту кезінде бұл қашан және қалай өңделеді, бұл сыра оттегінің мөлшеріне әсер етуі мүмкін. Азот немесе көмірқышқыл газын процесс ингредиенттері ретінде ойлаңыз.
Сіз сияқты проблемалары бар адамдармен сөйлесіңіз, әсіресе сыра қайнататын сыраның түрлеріне қатысты. Ақыр соңында, егер азотан сізге дұрыс болса, көптеген жеткізушілер мен технологиялар бар. Сізге дұрыс нәрсені табу үшін, сіз өзіңіздің жалпы меншік құқығын толығымен түсінгеніңізге көз жеткізіңіз, олардың жалпы құны] және құрылғылар арасындағы қуат және техникалық қызмет көрсету шығындарын салыстыру. Сіз ең төменгі бағамен сатып алған біреуі сіз үшін өмір бойы жұмыс істемейтінін жиі білесіз.
POST TIME: қараша-29-2022